LA MARIPOS

La vaca se llamaba " la mariposa" no sé por qué , porque aparte de las manchas negras y amarillas  que tenía en la piel, nunca le vi ningún parecido. Mi madre decía que era hija de una vaca negra y un toro corcoveador, pero con manchas combinadas. Muy dócil, no había necesidad de manearla a la hora del ordeño, pero con  la cola podía hacer mucho daño, espantando las moscas. Galón y medio de leche, algo así como seis luchas, suficiente para sacar la nata conque se batía la mantequilla, tres litros de leche para cuajar el queso y el resto para las sobremesas que dejaban un bigote blanco sobre el labio superior. Su hija, una ternerita, blanca como la nieve, y muy peluda, no sabia mamar y era preciso darle el biberón en botella grande, que la cansaba cuando apenas había bebido medio, el otro medio nos lo rifábamos entre los hermanos.
Algunas veces la vecina quería comprar una botella de leche, pero advertía que no fuera el sobrado de la ternera y era que el hijo de ella también participaba en la rifa. Le enseñamos a comer yucas picadas en trozos pequeños , para que aumentará la leche, el resultado fue ninguno, pero nos dejó sin las yucas para el sancocho. Tener una vaca en casa, era casi obligación para la familia, además que tenían una particularidad que han perdido todas las vacas del mundo, nunca hubo problemas de lactosa, colesterol  y mil cosas más que inventaron con la leche de tienda.  Por alguna oculta razón, cuando mis hijos vieron ordeñar la mariposa, resolvieron que ellos no querían leche de vaca sino de camioneta. . Saludos jairoache
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